العجينة :
500 غ فرينة أو طحين
250 غ زبدة طرية
2 صفار بيض و ماء
الحشوة :
1 صدر دجاج
حبة بصل مبشورة
100 غ زيتون أخضر بدون نواة
1 علبة مشروم أو فطر
3 ملاعق كبيرة زيت
2 حبات بيض
جبن مبشور ، فلفل أسود ، ملح ، جوزة الطيب
- حضري العجينة : في إناء ضعي الفرينة، الملح و المارغرين أفركي جيدا بكفي اليدين أضيفي صفار البيض، أخلطي الكل جيدا ثم إجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة سهلة الإستعمال ، غطيها و أتلركيها ترتاح في الثلاجة .
- في طنجرة ضعي البصل مفروم، الدجاج الزيت الملح و الفلفل الأسود، قاي الكل ثم أضيفي الماء و أتركيه يطهى حتى يتبخر كل الماء.
- بعد الطهي فتتي الدجاج أضيفي الزيتون المقطع و الفطر المقطع والبيض ، ضعيه على النار لمدة 3دقائق .
- أبسطي العجينة و ضعيها في صينية الفرن أثقبيها بواسطة شوكة ثم ضعي الحشو.
- ضعي الجبن المبشور و جوزة الطيب ثم ضعيها في الفرن . و شهية طيبة