تعلمي صنع السوفليه على الطريقة الفرنسية

يعتبر "السوفليه"، من الحلويات اللذيذة التى يمكن تناولها فى الصباح مع كوب من الشاى بالحليب لتشجيع الأطفال على تناول وجبة الإفطار والحصول على الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية، ويقدم مطبخ "بيت العز" طريقة إعداد السوفليه الفرنسى بخطوات سهلة وبسيطة:

المقادير: كوب سكر، 4 ملاعق كبيرة شوكولا بودرة، مقدار بسيط ملح، كوب وربع حليب طازج، ملعقة صغيرة فانيليا، 4 بيضات، 3 ملاعق كبيرة كريمة حلويات، 3 ملاعق كبيرة دقيق.

طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن لحرارة 450 درجة تقريبا.

2 - يسخن الحليب مع السكر والشوكولا فى وعاء

3- عندما تذوب الشوكولا يضاف الملح والفانيليا ويخفقا برفق.

4- يضاف البيض وتخفق جميع المكونات لمدة دقيقتين بالضرب الكهربائى أو اليدوى.

5- يسكب الدقيق والفانيليا على الخليط.

6 - يصب المزيج فى وعاءٍ من الفخار أو المعدن أو الأكواب المخصصة للسوفليه.

7- يتم وضع الأكواب فى الفرن مع مراقبتها جيدا.

8- يقدم ساخنا بإضافة القليل من سكر البودرة على الوجه.