تعلمي صنع المكرونة بالجبنة

المقادير: كوبان ونصف من جبنة كرافت تشيدر المبشورة، 6 حبات طماطم مقشرة ومفرومة، 2/1 باقة من البقدونس المفروم، 1 فص من الثوم المقطع، 400 غرام من المعكرونة، ملح وبهار حسب الذوق.

الصلصة البيضاء:

1 كوب من الحليب كامل الدسم، 2/1 كوب من القشدة، ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة، 1 كوب من الكعك المطحون.

طريقة التحضير:

الصلصة: أذيبي الزبدة وأضيفي إليها الطحين وقلبيهما حتى يمتزجا جيداً، أضيفي الحليب والقشدة تدريجياً وحركي من وقت إلى آخر لمدة 15 دقيقة بملعقة خشبية وعلى نار خفيفة حتى يصبح لديك صلصة بيضاء ناعمة. اسلقي المعكرونة بالماء والملح والزيت وصفّيها جيداً ثم امزجيها بالصلصة البيضاء مع البقدونس والملح والبهار وكوب من جبنة كرافت تشيدر، ضعي نصف كمية المعكرونة في طبق قابل للحرارة ثم ضعي فوقها الطماطم، أضيفي الملح والبهار والثوم المقطع وغطيه بالمعكرونة المتبقية. انثري جبنة كرافت تشيدر المتبقية فوق المعكرونة ثم الكعك المطحون. غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. عندما تسخن المعكرونة .. انزعي ورق الألمنيوم ورشّي الكمية المتبقية من الجبنة المبشورة ثم اتركيه في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الخبز ذهبياً. قدميه مع السلطة الخضراء.



الأحد, 01 نوفمبر, 2009 06:54