دجاج فلورنتين

دجاج فلورنتين
المكونات
10 صدور دجاج مسحبة من العظم
1 كوب طحين
6 ملعقة كبيرة زيت نباتي ( كل ملعقتين على حدة)
6 ملعقة كبيرة زبدة( كل ملعقتين على حدة)
2 بصلة مفرومة ناعما
8 فص ثوم مفروم ناعما
1 ½ كوب كريما طازجة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
8 كوب أوراق سبانخ مفرومة
1 كوب جبنة موزاريلا مفرومة
ملح و فلفل حسب الرغبة
الطريقة
• تبلي الدجاج بالملح و الفلفل، ضعي الطحين في طبق عميق و بهريه بالملح و الفلفل

• قلبي الدجاج في الطحين و انفضي الزائد منه

• اخلطي 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع 2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة على حرارة متوسطة، واطهي الدجاج على دفعات لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ثم ضعيها جانبا

• في نفس المقلاة أضيفي ملعقتين كبيرتين زيت نباتي و ملعقتين كبيرتين زبدة. اطهي البصل حتى يصبح شبه شفاف ثم أضيفي الثوم و اطهي لمدة دقيقتين. أضيفي البقدونس، الملح، الفلفل، والكريما الطازجة، اغلي المزيج لدقيقتين ثم ضعيه جانبا

• في قدر منفصل ضعي آخر ملعقتين من الزيت و الزبدة و اطهي السبانخ لمدة دقيقتين، أضيفي الملح والفلفل و ضعي السبانخ جانبا

• في طبق صالح للفرن رتبي السبانخ، ضعي فوقه قطع الدجاج و غطيها بصلصة الكريما، رشي جبنة الموزاريلا و اخبزي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تظهر الفقاقيع على الجبنة. قدمي الطبق ساخنا
أفكار

• يمكنك تقديم هذا الطبق مع الأرز أو المعكرونة

• يمكنك إضافة الفطر الطازج للسبانخ