دجاج كونغ باو

دجاج كونغ باو
المكونات

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
12 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
8 حبات فلفل أحمر حار مقطعة أنصاف
6 فص ثوم مفروم ناعما
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
4 حبات بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
1 بصل أخضر مقطع بالطول للزينة
1 كوب فول سوداني محمص ( غير مملح)
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
مكونات خلطة النقع
½ كوب صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة خل الأرز
¼ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
فلفل مطحون حديثا حسب الرغبة
مكونات الصلصة
½ كوب صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة خل الأرز
¼ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
3 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة

• اخلطي مكونات خلطة النقع و صبيها فوق الدجاج في وعاء و اتركيه جانبا.

• اخلطي مكونات الصلصة و ضعيها جانبا.

• سخني ملعقتين من الزيت النباتي في قدر و اطهي الدجاج لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج جيدا.

• أخرجي الدجاج من القدر و أضيفي الملعقة المتبقية من الزيت النباتي، أضيفي الفلفل الحار و قلبي حتى تفوح رائحته، أضيفي الزنجبيل و الثوم و حركي.

• أعيدي الدجاج للقدر و أضيفي مكونات الصلصة و حركي لمدة 2-3 دقائق، أضيفي المزيد من الماء إذا دعت الحاجة.

• أضيفي البصل الأخضر المشرح و الفول السوداني و رشي رقائق الفلفل الحار.

• انقلي إلى طبق التقديم.

• زيني بالبصل الأخضر وقدمي مع الأرز الأبيض أو النودلز.
أفكار

• يمكنك إعداد هذا الطبق باستخدام الفلفل الأحمر الحار المجفف أو الطازج.