طريقة تحضير : تعلمي صنع البانا كوتا

البانا كوتا حلو إيطالي معناه حرفيا الكريمة المطبوخة، وهو مثل البودنج ولكن بدون بيض. قدميه مع فراولة طازجة ومربى أو مع الشوكولاتة وشرائح الفاكهة. يمكن إعداد البانا كوتا قبل التقديم بيومين وحفظها في الثلاجة
المقادير:
٢ ملعقة صغيرة بودرة الجيلاتين
٦٠ ملل لبن حليب بارد
٥٠٠ ملل كريمة خفق
٦٠ جرام سكر بودرة
١ ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
١- استعدي بتجهيز ٦ أكواب صغيرة مثل أكواب الجيلي.
٢- في طبق عميق صغير، انثري الجيلاتين على الحليب البارد واتركيه لمدة ٥-١٠ دقائق. ستلاحظين أنه يصبح خليط اسفنجي طري.
٣- اغلي الكريمة والسكر في إناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
٤- بمجرد أن يسخن خليط الكريمة والسكر، ارفعي الإناء من النار ثم أضيفي خليط الجيلاتين.
٥- قلبي حتى يذوب خليط الجيلاتين تماما.
٦- اضيفي الفانيليا.
٧-فرغي البانا كوتا في الأكواب الصغيرة وضعيها في الثلاجة ٢-٤ ساعات.
٨- قدميها مع الفرولة والمربى أو الشوكولاتة.

الثلاثاء, 02 يوليو, 2013 15:41