طريقة تحضير : تعلمي صنع البرجر بخبز القمح الكامل




المقادير



* 6 أرغفة همبرغر من دقيق القمح الكامل صغيرة الحجم

* 500غ من اللحم المفروم ناعماً

* فصا ثوم مبشوران أو مهروسان

* بصلة متوسطة الحجم مبشورة

* ملعقة صغيرة من الخردل

* ربع كوب من الكعك المطحون

* ربع كوب من الكاتشاب

* ملح وبهار أبيض ورشة من البهار الحلو

* ملعقة صغيرة من بهارات الهمبرغر

* زيت لقلي الهمبرغر أو شوائه في مقلاة غير لاصقة





للزينة



* أوراق خس أو ملفوف

* شرائح بندورة (طماطم) مقلية قليلاً في الزيت النباتي

* مايونيز وخردل وكاتشاب

* شرائح بصل (اختياري) مقلية قليلاً في الزيت

* شرائح من جبنة التشيدار (اختياري)

* بطاطا مقلية لتقديمها جانباً





أرغفة خبز الهامبرغر الكاملة الحبوب



الكمية تصنع 18 رغيفاً



* كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات

* كوب ونصف الكوب من دقيق القمح الأسمر الكامل

* ملعقة صغيرة من الملح

* 50غ من الزبدة في حرارة الغرفة

* ملعقتا طعام من الخميرة الفورية

* كوب من الماء الساخن أو حسب الحاجة للحصول على عجينة طرية وإنما غير دبقة كثيراً




الأحد, 19 سبتمبر, 2010 08:09