طريقة تحضير : تعلمي صنع الفلفل الأحمر المحشو بالجوز

5234725



المقادير

6 إلى 8 رؤوس فليفلة نصف حلوة، متوسطة الحجم
1 كوب من الجوز المطحون وسطاً
1 كوب من حبات الرمان الأحمر والحامض
1 إلى 2 رأس من الفليفلة الحمراء الحريّفة المفرومة ناعماً
3 إلى 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
زيت زيتون أو زيت نباتي
ملح، كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح
الطريقة
تقطع أعناق رؤوس الفليفلة وينظف داخلها من البذور. تسلق رؤوس الفليفلة في الماء الساخن المملح حتى تطرى قليلاً ولكن ليس كثيراً
ترفع رؤوس الفليفلة من الماء وتصفى في مصفاة
يخلط الجوز المطحون مع حبات الرمان والثوم والفليفلة الحريفة والملح والقليل من زيت الزيتون للحصول على مزيج لذيذ
تحشى رؤوس الفليفلة المسلوقة بهذا المزيج. تخلط كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح، يسخن هذا الخليط على النار ثم يترك ليفتر ويسكب بعدها فوق رؤوس الفليفلة المحشوة
يقدم هذا الطبق بمثابة نوع من المقبلات


الأربعاء, 01 مايو, 2013 03:21