طريقة تحضير : تعلمي صنع المنسترونى الشتوية

4611695





الخضراوات المختلفة فى هذه الشوربة تمنحها القيمة الغذائية العالية ويمكنك التغيير فى انواع الخضراوات

المقادير:
تكفى 4 اشخاص، مدة الاعداد 55 دقيقة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مخرطة
100 جرام لحمة باردة
2 جزرة مخرطة
2 عود كرفس
1 ثمرة بطاطس متوسطة
2 فص ثوم مفرى
ربع كيلو طماطم مقشرة ومخرطة
1 لتر شوربة خضراوات
1 عود مرمرية
بعض اوراق من الكرنب
ربع كيلو فاصوليا حمراء
ربع كوب بقدونس مخرط
4 قطع توست يقطع مكعبات
3 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة ريحان
الطريقة:
< يسخن الزيت فى وعاء كبير ويضاف البصل واللحم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصير لونه ذهبيا يضاف الجزر والكرفس والبطاطس والثوم ويقلب لمدة دقائق
< تضاف الطماطم والمرقة والمرمرية ويترك المقدار ليغلى ثم تهدأ ااحرارة ويغطى المقدار لمدة نصف ساعة مع اضافة اوراق الكرنب بعد ربع ساعة
< فى تلك الاثناء يقطع الخبز مكعبات ويوضع فى طبق فرن ويقلب الزيت مع الريحان فى طبق ثم يصب فوق الخبزويدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر
< تصفى الفاصوليا من ماء العلبة وتضاف الى الشوربة ويضاف البقدونس ويعاد التتبيل
< تقدم الشوربة ساخنة مجملة بالخبز المحم


الأربعاء, 01 فبراير, 2012 23:46