طريقة تحضير : تعلمي صنع بودينغ الجالاكسي

المقادير:
1 لوح شوكولاته جالاكسي كبير
2 معلقة كبيرة زبدة
1 و ½ معلقة صغيرة فانيلا
¾ كوب حليب
¾ كوب سكر
3 صفار بيض
3 معلقة كبيرة نشا
رشة ملح
½ كوب كريمة
¼ كوب كاكاو
كريمة مخفوقة
كرز مسكر
سبرينكلز ملون (حبيبات سكر ملونة)
التحضير:
1- أخفقي الصفار مع النشا ومعلقتين من الحليب البارد .
2- أرفعي الحليب مع السكر علي النار ليغلي حتي يذوب السكر مع أضافة الكاكاو ورشة الملح مع التقليب الجيد.
3- خذي قليل من الحليب الساخن وضعيه علي مزيج الصفار مع الخفق جيدا لدقيقة ثم صبي كل مزيج الصفار علي الحليب الساخن واخفقي المزيج كله علي النار الهادئة ثم أضيفي قطع الجالاكسي واخفقي جيدا بالمضرب السلك ليمتزجوا ويسمك القوام ثم أرفعيه من علي النار وأضيفي الفانيلا وأخلطيها جيدا .
4- صبيها في أكواب التقديم وأتركيها بالثلاجة لساعتين لتبرد ثم عند التقديم زينيها بقليل من الكريمة المخفوقة و حبة كرز وقليل من السبرينكلز الملون وتمتعي بألذ بودينج.


الأثنين, 02 سبتمبر, 2013 18:33