طريقة تحضير : تعلمي صنع كرات الدوناتس

المقادير
• 2/1 3 كوب دقيق
• 1 كوب لبن روب
• 2/1 قالب زبدة
• 4/3 م ص ملح
• 2 م ص خميره
• 2 بيضه + صفار بيضه
• 1 كوب مربي منزوعة البذور
• 4/1 كوب سكر
• 1 م ص فانيلا
• 2/1 قالب زبده ذائبه لدهن وجه الدونات
• سكر بودره للتزيين
طريقة التحضير
١- اخلطي 3 اكواب طحين والخميره والسكر والملح وضعيه جانبا
٢- في الخفاقه الكهربائيه اخفقي البيض وصفار البيض واللبن على سرعه عاليه حتى يمتزج
٣- خففي السرعه الى بطيئه واضيفي الطحين واعجني
٤- مع استمرار العجن اضيفي قطع من الزبده حتى تتكون كره من العجين
٥- اضيفي باقي الطحين على قدر الحاجه
٦- تترك لتتخمر في طبق مدهون
٧- اثناء ذلك تصفى المربي وتعبأ في كيس
٨- تفرد العجينه بسماكة 4/3 إنش وتقطع بقطاعه مدورة مقاس إنش واحد
٩- تصف في صينية الفرن وتغطى وتترك حتى تتخمر 20 دقيقه بعد ذلك تدهن بالزبده الذائبه على الوجه وتدخل فرن على حرارة 180 لمدة 10 دقائق
١٠- تبرد ثم تحشى بالمربي وتدحرج بالسكر البودره.


السبت, 25 مايو, 2013 13:52