طريقة تحضير : تعلمي طريقة عمل سمبوسك بالشاورما

مقادير العجين
- 2 كلغ من الدقيق
- 50 غرام من الخميرة
- 200 غرام من الحليب
- ملح
- القليل من الزيت
مقادير الشاورما
- لتر من الماء
- 2 صدر دجاج خالي من العظام
- 200 غرام من البصل المقطع إلى شرائح
- شرائح من الليمون الحامض
- فلفل أسود و ملح
- كأس شاي من عصير البرتقال الطازج
الطريقة
1- قومي بوضع الدقيق و الملح في الخلاط الكهربائي و أضيفي الخميرة مع الحليب بعد مزجهما.
2- أضيفي الماء و الزيت لتحصلي على العجين.
3- قومي بقلي شرائح البصل مع الزيت في المقلاة دون أن يصير لونها بنيا، وأضيفي إليها شرائح صدور الدجاج و اتركيها تنضج لمدة 14 دقيقة.
4- أضيفي إليها عصير البرتقال و التوابل و اتركيها قليلا على النار إلى أن تنضج و تتشرب العصير و الزيت، في هذه الأثناء قومي بفرد العجين و تقطيعه إلى دوائر رقيقة، ضعي في كل دائرة ملعقة من الدجاج المحضر سابقا و أغلقيها بشكل هرمي، ثم حمريها في الزيت الساخن أو أدخليها للفرن لتنضج.


الخميس, 03 مايو, 2012 01:53