طريقة تحضير : مطبخك في رمضان: فطيرة الدجاج مع الذرة

5532554



هل أنت من محبي الفطائر بمختلف أنواعها؟ نقدم لك اليوم طريقة تحضير فطيرة الدجاج والذرة. تمتعي بإعدادها على طريقتنا واستمتعي بالطعم اللذيذ:



مدّة التحضير: 15 دقيقة

مدّة الطهو: 30 دقيقة

حجم الحصّة: حصّة واحدة

الفئة العمريّة: 26- 36 شهراً

نوع الطعام: نشاء، مشتقات الحليب، خضار، بروتين



المكوّنات:

• حبّتان أو 50 غراماً من عجينة الرقائق الهشة الجاهزة

• ½ ملعقة صغيرة أو غرامان من الزيت النباتي

• 50 غراماً من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات بقياس سنتمتر واحد

• 1/8 ملعقة صغيرة أو ½ غرام من إكليل الجبل المجفّف

• ملعقتان كبيرتان أو 30 مل من كريمة الطهو الخفيفة

• ملعقتان كبيرتان أو 10 غرامات من جبنة إيمانتال المبروشة

• 3 ملاعق كبيرة أو 45 غراماً من الذرة المعلّبة والمصفّاة

• ¼ بيضة صغيرة مخفوقة

• ملعقة كبيرة أو 15 مل من الماء





طريقة التحضير:

1. يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة وتوضَع الصفيحة المشبكة في وضعيّة متوسّطة.

2. تُرقّ عجينة الرقائق الهشة حتى سماكة 3 ملم وتوضَع بلطف في صواني بشكل فرديّ أو في صواني فخارية للخبز، على أن تُغطّي القعر والأطراف وتُحضّر عجينة أخرى لتغطّي القسم الأعلى.

3. توضَع العجينة في البرّاد لمدّة 10 دقائق.

4. يُسخّن الزيت النباتيّ في المقلاة ويُضاف الدجاج وإكليل الجبل وتُقلّى المكوّنات جيّداً إلى أن تنضج بالكامل. تُرفع عن النار وتُضاف الكريمة والجبنة والذرة إلى المزيج.

5. يُمزج البيض والماء لصنع مزيج البيض.

6. تُملأ الصواني المغلّقة بالدجاج والذرة ويُغطّى القسم الأعلى منها بما تبقّى من العجين، تُختم ويُدهَن القسم الأعلى منها بمزيج البيض.

7. توضَع على ورقة خبز وتُخبز في الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تُطهى العجينة وتُصبح ذهبيّة في الأعلى.

8. يُخرَج الطبق من الفرن ويُترك قليلاً ليبرد.



الأربعاء, 02 يوليو, 2014 03:29