فوائــد البازيلا الخضراء

*المحتويات:

-تحتوي البازيلا الخضراء على الفيتامينات التالية:A, B1, B2, B6, B3, E,C

وتحتوي على حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك.

* الفوائد والاستعمالات:

- تمتاز البازيلا بقيمة غذائية كبيرة باستطاعتها إذا ما أضيفت إلى

بعض الحبوب الأخرى أن تغني الجسم عن البروتينات الحيوانية.

-ولأن البازيلا غنية بالفيتامينات (خاصة بالنياسين) فهي تساعد ضد

داء المفاصل والربو والسرطان. ولأنها غنية جداً بالألياف فهي تساهم

في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.

- وقد وجد الطب الشعبي في البازيلا علاجاً لأمراض الكلى والكبد،

ووجد في مغلي أوراقها وحبوبها عنصراً مدراً للبول وطارداً للحصى

المشكلة في الكلى.

* طريقة الاستهلاك:

- يفضل استهلاك البازيلا عندما تكون طازجة للحصول على كمية

أكبر من الفيتامينC.

- تحفظ البازيلا لمدة خمسة أيام داخل البراد.

- خارج الموسم يفضل الإعتماد على البازيلا المثلجة (كما باقي

الخضار) بدل المعلبة.

- يفضل طبخها على البخار بدل الغلي في الماء للحفاظ على فوائدها

الغذائية.

-تدخل البازيلا في تركيب عدة أصناف من الطعام (يخنة، حساء،

خضرة مشكلة، سلطة) كما تدخل منفردة كطبق غني بالنشا

والألياف.