كيف ممكن تطبخ مندي ؟

كيف ممكن تطبخ مندي ؟

برميل محفور له في الارض نرفع حافته عن الارض مستوى الارض مقدار 20 سم حتى لا تسقط الاتربة داخل الاكل , نضع اعواد الحطب داخل البرميل كلما زاد الحطب كلما كان نضوج الاكل الذ واسرع , ننتظر حتى يصير الحطب جمر ومن ثم نضع قدر الرز على الجمر بعدما نضع الملح ومقدار 3 - 5 كاسات ماء , نضع اللحم على الشبك المخصص له , نغطي البرميل بغطاء محكم وبعد ذلك نضع خرقة او منشفة مبللة بالماء او خيشة كيس رز ونبداء بدففن البرميل بالتراب وننتظر قرابة الساعة بالنسبة للدجاج والساعة والنصف بالنسبة للخروف , وبالهناء والشفاء